Levain – ett sätt att baka bröd

Många tror att levain är en ingrediens som finns i de vanliga levainbröden vi kan köpa i våra bagerier och mataffärer. Hemligheten bakom levainbröd är dock lite mer komplicerad än bara en enda ingrediens. Levain är en gammal fransk bakprocess som gör att man kan göra de speciella levainbröden. Den består egentligen av tre ingredienser och en långt utdragen process i tre steg. Ingredienserna för att göra levain är egentligen inget komplicerat utan det är själva produktionen som gör det svårt att baka levainbröd. Faktum är att levain bara består av vetemjöl, vatten och surdeg.

De tre stegen för att göra levain

För att göra 2 kg levain som man sedan kan använda för att göra levainbröd är som följer. Först blandar man i 60 gram vetemjöl tillsammans med  40 gram surdeg och en matsked fingervarmt vatten. Detta låter man stå varmt under plastfolie i ca 5 timmar. Sedan häller man i ytterligare 60 gram vetemjöl blandat med en halv liter fingervarmt vatten. Den nya degen låter man stå varmt i ytterligare 5 timmar under plastfolie. Slutligen tillsätter man en blandning av 500 gram vetemjöl och 6,5 deciliter vatten till den deg man har hållit varm i 10 timmar. Denna deg ska stå i cirka 10 timmar, förslagsvis över natten för att man nästkommande dag ska kunna baka sitt levainbröd.

Fördelen med att baka med levain

När man har tillverkat levain är att man får en mycket seg och kletig deg som är mycket lättare att baka med än andra typer av degar. Dessutom ger det brödet en alldeles unik smak som man inte kan komma åt på annat sätt än att baka ett bröd med levaingrund. Till den tvåkilosdeg som beskrevs tidigare i artikeln kan man göra så många om fyra bröd med, vilket gör att processen verkligen är värd att genomföra.

Odla dina egna kryddor

Våren närmar sig och det börjar bli dags att plantera sommarens växter. För den som vill odla sina egna kryddväxter innebär det att det snart är dags att så inför utomhussäsongen. Att odla sina egna plantor är inte alls komplicerat och fördelarna är många. Det är ett giftfritt och fantastiskt smakfullt sätt att ge vardagsmaten en guldkant. De underbara dofterna får du på köpet.

Odlar du inomhus finns det kryddor du kan så redan i mars. Hos Impecta kan du hitta ett stort utbud av växter att placera i din egen framtida örtträdgård. Där hittar du också de tillbehör du kan behöva. Kryddväxter som kan behöva sås tidigt är bland annat timjan, basilika, mynta och citronmeliss.

Lätta att odla

Det går att förså kryddor tidigt på våren. Det enda som är viktigt att tänka på är att vänta med att plantera ut växterna tills det är tillräckligt varmt. Kryddplantor och örter tål nämligen inte kyla. Inomhus kan du däremot odla kryddor hela året. Var därför inte rädd för att pröva att odla kryddor inomhus även om de vanligen är utomhusväxter. Kryddplantor är både lätta att sköta och vackra att se på.

Det finns några få saker att tänka på vid odling av kryddor för att de ska må bra. Det ena är att den här typen av växt trivs bäst i dränerad jord. Avrinning sker oftast av sig själv om kryddorna är planterade utomhus. Kryddväxter bör däremot ha en dränerad kruka när du odlar inomhus. Det andra är att läsa på eftersom olika växter trivs i en viss typ jord beroende på var de kommer ifrån.

Generellt trivs dock de flesta kryddväxter bäst om de får en hel del ljus. Odlar du utomhus får plantorna naturligt solljus. Väljer du istället att odla inomhus kan du placera dina örter i ett soligt fönster.

Bröllopstårta – ett måste vid vigsel

När två människor gifter sig är det en rad saker de närvarande gästerna förväntar sig. Det ska vara en fin ceremoni, en stor fest, god mat och dryck, men framförallt, en stor och utsökt bröllopstårta. Bröllopstårtor ses vara en av de stora kryddorna i vardagen för många eftersom de så sällan får upplevas (såvida man inte går på bröllop väldigt ofta). För en normal person är bröllopstårtor det största bakverk man kan bli bjuden på vid en stor fest. Enligt traditionen ska det nämligen bara finnas en stor tårta vid ett bröllop som alla ska dela på och inte en mängd mindre tårtor.

Traditionen med bröllopsparet i mitten av bröllopstårtan

Den stora grejen med att ha en bröllopstårta och det som kännetecknar bröllopstårtor mest är den klassiska figurativa gestaltningen av bröllopsparet i mitten och på toppen av bröllopstårtan. Förr i tiden var detta alltid, och då menar jag alltid en man och en kvinna. Numera i vårt mindre fördomsfulla samhälle behöver inte så vara fallet. Det ökande antalet äktenskap mellan homosexuella har gjort att bröllopsparet på tårtan ibland är två kvinnor eller alternativt två män. 

Tillverkare av bröllopstårtor

När man gör en bröllopstårta kan man självklart försöka baka tårtan själv, men vill man nå det bästa resultatet är det nästan alltid bäst att anlita en skicklig bagare att göra jobbet åt en. Eftersom bröllopstårtor är mycket stora krävs det stor skicklighet för att göra både god och fin bröllopstårta. På grund av sin storlek är inte en bra bröllopstårta heller särskilt billig. Många blir därför tvungna att baka sina bröllopstårtor själva, även fast de skulle velat anlita någon att göra det åt dem. I bröllopstider är det alltid mycket att förbereda för bröllopsparet och deras familjer och att slippa baka tårtan är något som de flesta skulle tycka vara en tung börda att bli av med. Bor man i Karlstad så kan vi verkligen rekommendera Swenströmskas för otroligt goda bröllopstårtor.

Städhjälp

Sedan RUT-avdraget har det blivit allt populärare att anlita städhjälp för städning av privata bostäder. Många företag väljer även i dagsläget att anlita extern hjälp för att det ofta blir billigare, eller för att man inte behöver ha en städare anställd på heltid. 

Var hittar man städhjälp?

Bara genom att bläddra igenom dagstidningen hittar man ofta en hel del annonser, från både privata aktörer och företag, som är villiga att ta sig an jobbet som din städhjälp. För att jämföra priser och få lite mer kött på benen angående vilka man bör anställa och inte är ett tips att höra sig för på forum och söka efter informationen på Google. 

Många vill inte ha en främmande person i deras hem

Detta är en vanlig synpunkt när diskussionen kring städhjälp och inte drar igång. Genom att anställa städhjälp som tidigare fått gott omdöme och har ett bra rykte kan man minimera riskerna för att personen som kommer hem till en och städar skulle orsaka något problem. Många väljer även att ta hem städhjälpen när de är hemma så att de får bättre koll på vad som görs och inte görs. 

Städhjälp hade varit skönt, men det är så dyrt!

Detta är den allra vanligaste tanken gällande städhjälp, men i själva verket är det sällan särskilt dyrt. Det finns många bra aktörer på marknaden som erbjuder städhjälp för en hyfsat billig peng. Många ser över sig själva och värdesätter tid som blir över för att spendera med familjen till exempel, högre än priset för städhjälpen.  En del tänker också att om de väljer att jobba den timmen som städhjälpen tar istället för att städa, så tjänar det mer än vad de hade sparat på att städa själva i en timme.  Så, dyrt eller inte beror på helt hur man värdesätter sin egen tid. 

Jaktresor till Afrika

Jaktresor är något som ökat starkt de senaste åren och då framförallt jaktresor till Afrika. Drömmen om att få nedlägga en alldeles egen buffel, sitta vid en leopardåtel eller uppleva den fartfyllda klappjakten efter tunisiska vildsvin är något som många jägare bär på.

Jakt i Sydafrika


Det land i Afrika som ökat mest inom jaktresebranschen de senaste åren är helt klart Sydafrika. Anledningen till den aldrig sinande strömmen av jägare är troligtvis de låga priserna. Från att ha varit något bara de alldra rikaste kunnat unna sig har nu jaktresan blivit något som ”var man” har råd med, efter lite sparande. Det är framförallt i stora hägn man kan erbjuda dessa billiga jakter. Nu kanske du tänker att jakt på tamboskap inte är något för dig. Men då kan jag tillägga att dessa hägn inte är några vanliga kohagar, de är enorma. Runt 50 000 hektar är ett normalt hägn och då märker du aldrig av några avspärrningar. Den främsta anledningen till att man har dessa stängsel är för att hålla ute tjuvskyttar som annars har en tendens att skjuta sönder de afrikanska viltstammarna.

Jakt i Nordafrika

Jaktresor till norra Afrika går ofta till Tunisien för vildsvinsjakt. Dessa jaktresor har, likt de till Sydafrika, ökat starkt de senaste åren. Troligtvis pågrund av priset även här. En jaktresa till Tunisien är väl investerade pengar om man är ute efter fartfylla äventyr och riktigt spännande jakter med mycket närkontakt med viltet. Jaktresorna arrangeras oftast som gruppresor med ett dussin jaktturister per resa. Dessa placeras sedan ut på diverse väl utprövade pass och sedan börjar en drevkedja gå mot passkyttarna. Drevkedjan består oftast av lokalbefolkning som tacksamt hjälper till för att decimera den ofta plågsamma vildsvinspopulationen. Ofta får dem även lite kött för besväret. Detta är bara ett i raden av exempel på hur jaktresor till Afrika kan ha ett lukrativt utbyte med lokalbefolkningar.

Betala skolresan med delikatessförsäljning

Alla gillar god mat och delikatesser, och alla gillar pengar. Det kan en skolklass som vill åka på klassresa slå mynt av.

Det är många skolor – men också andra grupper av unga, som idrottslag och föreningar – som har vilda reseplaner som går i kras när de upptäcker att reskassan ekar tom. Det är generellt en utmaning för minderåriga att tjäna pengar. Det finns inte så många jobb de kan ta. Kanske kan de jobba åt kommunen med att plocka skräp eller rensa sly, men det finns inte så många sådana arbetstillfällen heller. Att samla pantflaskor eller liknande är ett annat sätt, men när bostadsområdet är ”utfiskat” finns inte mer att hämta där.

Men genom att koppla samman livet goda i form av mat och pengar uppstår en ny möjlighet. Eller egentligen inte särskilt ny, DelikatessKungen har erbjudit grupper av unga försäljningssamarbeten ända sedan 1992. Gruppen säljer företagets delikatesser och så delar man på vinsten.

Varorna det gäller är exempelvis lufttorkad salami med extra hög kötthalt, ekologisk jungfruolivolja med noggrant utvalda sicilianska oliver och balsamvinäger fermenterad på ekfat. Gruppen väljer själv hur och var de vill sälja – till grannar, vänner, lokala företag och/eller i sociala medier. Till deras hjälp har de DelikatessKungens app och tryckta försäljningsmaterial, och varje säljare får en egen webbshop så att de kan sälja på distans över internet.

Först tar man upp beställningar och när det känns klart skickar DelikatessKungen alla sålda varor till gruppens kontaktperson. Sedan levererar gruppen delikatesserna till kunderna och tar samtidigt betalt för dem.Bäst av allt är att försäljningen är helt provisionsbaserad, så gruppen/klassen/föreningen/laget bestämmer hur och var man ska sälja, och hur mycket tid man vill lägga på försäljningen. Ju mer man engagerar sig, desto mer pengar blir det. Många klasser som sålt ihop med DelikatessKungen har finansierat hela skolresan med försäljningen och sedan återkommit för ett nytt försäljningssamarbete nästa år.

Bakmaskin

En bakmaskin är ett köksredskap som är till för att göra bakning av framförallt bröd lättare i det egna hemmet. Bakmaskinens funktion är att den i stort sett gör allting i brödbak förutom att blanda ingredienserna. Detta innebär att den knådar, jäser och gräddar brödet efter behov. Det finns såklart flera olika inställningar i en bakmaskin som gör att man i stort sett kan ställa in när man vill att brödet ska vara klart. Detta ses som en ytterst bra funktion då man kan välja vilken tid på dygnet man vill ha färskt bröd. 

Situationer då en bakmaskin kan vara extra bra

Det finns situationer då bakmaskinen passar mycket bättre än i andra situationer. En klassiker är att man kan göra degen till brödet på kvällen och ställa in maskinen så att man har färskgräddat bröd till då man sätter sig vid frukostbordet. En annan situation kan vara att man ställer in den så att brödet är färdigt när gästerna till när gästerna till kvällens middag kommer. Detta brukar vara ett ytterst populärt koncept. Utöver det kan man också ställa in maskinen så att man har nygräddat bröd när man kommer hem från jobbet etc.

Priser på bakmaskiner

Priset på en bakmaskin kan variera stort från försäljare till försäljare och från tillverkare till tillverkare. De största tillverkarna i Sverige för bakmaskiner är Electrolux, Melissa, Tefal och OBH Nordica. Alla dessa är kända för sin kvalitet när det gäller hushållsmaskiner. Hur ska man då välja den bakmaskin som passar ens egna behov bäst? Jo det är alltid bäst om man jämför priserna mellan de olika märkena och ställer det mot det behov man kommer ha av en bakmaskin. Tror man att man kommer använda bakmaskinen mycket är det kanske värt att lägga en extra slant på att få en bakmaskin som håller högre kvalitet, ger bättre resultat och kommer hålla längre.

Casinospel och casinotatueringar 2021

Olika saker i livet påverkar människor på olika sätt. Idag finns det en ny trend som har skapat ett samband mellan casinospel och tatueringar. Helt enkelt finns det idag många casinospelare som väljer en tatuering som har ett klart samband med deras stora spelintresse. Vi ska se på casinospel och hur de har påverkat kombinationen online casino och casinotatueringar så att det har blivit en ny trend.

Utöver det får du också en härlig och kort guide till de mest populära casinospelen just nu. På så sätt blir det lättare för dig att finna rätt i den svenska casinodjungeln.

Populära klassiska bordsspel och dess inverkan på tatueringar

Något som alltid behåller sin popularitet är alla de klassiska och även de nya moderna bordsspelen. Här är det fortfarande olika varianter av blackjack och roulette som är de mest populära. Efter det kommer oftast Texas Holdem på tredje plats.

Det här är också den kategori av casinospel som har skapat de största trenderna rörande casinotatueringar. Bland annat ger spelen upphov till att man tatuerar roulettenummer eller spelkorten från en blackjack på armen.

När det gäller Texas Holdem handlar det om allt från sittande spelare till hårda män i tuffa hattar. Ungefär som vi alla känner oss när vi sitter och spenderar tid på vårt favoritcasino.

Även populära slotsspel ger upphov till casinotatueringar

Vare sig det gäller slotsspel med fast jackpott eller de progressiva jackpotspelen, är de det mest populära valet hos spelarna på online casinon. Det är lätt att förstå varför slotsspelen griper tag i så många spelare. Här handlar det oftast om en perfekt skapelse med ett spännande tema, och eventuellt en superhjälte.

I kombination med det har du också chansen att vinna stora pengar. Gällande progressiva slotsspel är det Mega Moolah och Mega Fortune Dreams som står högst i kurs. Medan det är fasta jackpottar och storvinster som gäller på Book of Dead, Gonzos Quest eller Starburst.

Riche Wilde eller Gonzo som casinotatuering

Givetvis har även den livfulla och spännande världen av slotsspel påverkat dem som gillar casinotatueringar. Här kanske de väljer Riche Wilde eller Gonzo som tatuering. Hur som helst är det lätt att ställa frågan vem som inte skulle vilja ha en progressiv jackpott tatuerad på bröstet?

Livecasino – de mest populära spelen

Sist men inte minst ska vi ta upp en av de mest populära delarna av dagens moderna onlinecasinon. Då handlar det om livecasino, där du spelar mot en livs levande dealer i realtid. Närmare en äkta casinoupplevelse är svårt att komma från din mobil på väg till jobbet.

Även här finns det populära spel på den svenska spelmarknaden. De flesta av dem kommer från Evolution Gaming. Några exempel på de hetaste är Lightning Roulette, Crazy Time och Craps.

När det gäller livecasino ger det inte upphov till så många casinotatueringar, utan här är det tillräckligt roligt att bara vara med i spelet. Givetvis finns det alla möjligheter i världen att skapa en tatuering med logotypen från ett populärt livecasino-spel.