Kocken och krögaren Mathias Dahlgren samarbetar med S:t Eriks Bryggeri för att skapa säsongsöl till årets måltidshögtider. 3 november lanseras deras gemensamma bidrag till julfirandet genom S:t Eriks & Mathias Dahlgren Winter DIPA.

Årets julöl har hämtat inspiration och smak från tre kontinenter. Från Europa kommer malten genom pilsnermalt och ljus karamellmalt. Humlen är amerikansk Citra och Cascade samt australiensisk Galaxy.

– S:t Eriks & Mathias Dahlgren Winter DIPA är ett torrhumlat öl med hög beska. Ölet passar därför utmärkt till ostbrickan med feta ostar så som cheddar, krämig stilton och brieost med fikonmarmelad, säger Jessica Heidrich bryggare på S:t Eriks bryggeri.

S:t Eriks & Mathias Dahlgren Winter DIPA kostar 29,90 kr för 33 cl. Alkoholhalten är 8 procent och artikelnumret hos systembolaget är 11344.