Konkurrensverkets beslut gynnar alla som gillar präst-, grevé- och herrgårdsostar

skånemejerier ostar präst herrgård grevé

För ett tag sedan försökte Arla, Norrmejerier och Falköpings Mejerier att stänga ned Skånemejeriers möjlighet att fortsätta tillverka de helsvenska ostsorterna präst-, grevé- och herrgårdsost. Konflikten har gällt att dessa svenska ostar, som givetvis har ett varumärkesskydd, ska fortsätta att tillverkas av endast svensk mjölk och där måste ju leveransen fungera fritt till alla olika tillverkare, beslutade Konkurrensverket.

När dagligvaruhandeln kan välja fritt mellan fler leverantörer kommer det också att gynna svenska konsumenter, som då får konkurrensutsatta priser och kan fortsätta lita på att ostarna har hög kvalitet och tillverkas av svensk mjölk. I samband med försöket från Arla, Norrmejerier och Falköpings Mejeri att få ensam äganderätt till varumärkena aviserade de en tolvfaldig ökning av licenskostnaderna. Detta skulle ha försämrat lönsamheten kraftigt för andra aktörer och riskerat att pressa ner inköpspriset på mjölken från bönderna eller höjt priset till konsumenterna.

Faktaruta:
Skyddet för Präst, Herrgård och Grevé är i dag baserat på deras status som kommersiella varumärken. Det kan jämföras med till exempel Svecia som har ett skydd inom EU som en geografiskt unik produkt. Skyddet för geografiskt unika produkter infördes just för att värna särarten hos produkter som anses ha kulturellt värde, och som därför ska produceras enligt ett traditionellt recept och i en viss region. Ett varumärke säger inget om vare sig recept eller tillverkningsregion och en Präst-, Herrgårds eller Grevéost skulle därför teoretiskt kunna tillverkas av utländsk mjölk och byta recept om ägarna till varumärkena bestämmer att göra så. Skånemejerier har därför tidigare föreslagit att Präst, Herrgård och Grevé borde skyddas som en geografiskt unik produkt för att därmed, bland annat, säkerställa att ostarna även fortsättningsvis tillverkas på svensk mjölk.

De bästa nya casinospelen 2019

Gonzo’s Quest VR

Har du också svårt att hänga med i svängarna? För varje år som går kommer det en ökande ström nya casinospel, eftersom allt fler tycker om att spela casino i Sverige. De flesta tillverkarna av casinospel är dessutom från Sverige, så som NetEnt, Play’n GO och Yggdrasil Gaming, bara för att nämna ett fåtal.

Det vanligaste klagomålet kring spelautomater är helt enkelt att de är enformiga. Man trycker på en knapp, väntar medan hjulen snurrar och antingen får man vinnande kombinationer eller ej. Speltillverkarna är väldigt medvetna om detta, vilket är anledningen till att de ständigt försöker hitta på nya idéer, teman, tilläggsfunktioner och naturligtvis bonusspel, för att göra sina spelautomater så varierade som möjligt.

slots

Det är just i bonusspelen man finner den största omväxlingen från spel till spel, då de ofta bryter formatet helt och hållet. Om det inte är tillräckligt nyskapande för din smak så lär du glädjas av att det även finns spelautomater som tar det hela ett steg längre.

Castle Builder II är ett utmärkt exempel på detta. Det är en av Microgamings utvecklare som står bakom denna slot, som kombinerar sociala spel med mer traditionella spelautomater. Symbolerna man snurrar fram på hjulen är olika sorters byggnadsmaterial som man måste använda för att konstruera ett slott från grunden. Allt eftersom du spelar kommer du att bygga klart fler slott, expandera ditt kungarike och dina karaktärer kommer att gå upp i nivå, vilket leder till allt större vinster ju längre du går. Det gör att spelet passar bättre för spelare som gillar långa spelsessioner. Sammanlagt finns det hela 15 olika kungadömen att utforska, 75 olika slott att bygga och över 300 olika karaktärer att träffa på. Kanske något för generationen som vuxit upp att älska Minecraft och Clash of Clans.

clash of clans

En annan växande trend är kombinationen av virtuell verklighet med casinon. Eftersom du endast behöver ett slags headset och en smartphone för att uppleva VR så lär det bli allt mer populärt över de kommande åren. Redan nu kan du exempelvis spela den populära spelautomaten Gonzo’s Quest i VR. Skicklighetsbaserade casinospel är sällsynta, men snart kommer Konami:s casinospel till Europa, som sägs vara åtminstone delvis baserade på skicklighet.

Har du inget intresse av alla dessa nymodiga innovationer så släpps det även mer traditionella videoslots för dig. NetEnt har till exempel lanserat Fairytale Legends: Red Riding Hood, Joker Pro, Divine Fortune och Jungle Spirit: Call of the Wild, som alla är snyggt designade spelautomater utan vare sig sociala eller VR-aspekter. Du kan spela allihop på nätcasinot InstaCasino.

vr casino

På somliga casinon låter man spelen vara i princip oberörda, men väver in sociala aspekter och rollspelselement i själva casinot. De kallas för äventyrscasinon och i dagsläget finns det en hel del att välja bland, med inriktningar som sci-fi eller fantasy. Vare sig man själv är intresserad av mer varierade casinospel eller föredrar klassiker så kan man knappast klaga, med tanke på att utbudet växer i alla riktningar.

Detta var en av våra allra mest populära casinoartiklar 2017, därför postar vi om den nu så fler kan ta del.

Hur firar du GT-dagen?

Den 9 april är Gin & Tonic-dagen (jo, på riktigt) och från att ha varit en helt vanlig grogg för många (även vissa av oss här på redaktionen), så har man med tiden upptäckt hur fantastiskt bra en välgjord GT, på bra råvaror, kan vara (som så mycket annat ät- och drickbart här i livet).

Hendrick’s Gin är känd för att lira bra med gurka istället för den klassiska citronen. Vi bjuder på ett bra GT-drinkrecept, men även andra förslag på vad du kan göra med Gin för att sätta guldkant på en tisdag – allt från maträtter till härliga efterrätter.

Gin & Tonic

Blanda en perfekt Gin & Tonic

  • 6 cl Hendrick’s Gin
  • 12 cl tonic water *
  • Gurkskivor
  •  Is

Gör så här:

Fyll ett glas med is. Häll i Hendrick’s Gin. Häll i tonic samt dekorera med gurkskivor.

* Tips på två bra, premium-tonics du finner i välsorterade butiker: Fentimans Tonic Water och Fever-tree Aromatic Tonic Water. Undvik de allra billigaste tonic waters du köper på 1,5L-PETflaskor.

gt sill

Gör din egen GT-sill

  • 1 dl ättika 12 %
  • 2 dl rårörsocker
  • 2,5 dl vatten
  • 8 cl Hendrick’s Gin
  • 20 st späda granskott
  • 3 st lagerblad
  • 10 st gröna enbär
  • 10 st skivor grillad gurka, delade
  • 1 cm pepparrot, skalad och tunt skivad
  • 1 st silverlök, skivad

• 2 burkar urvattnade sillfiléer

Gör så här:

Börja med att koka upp ättika, rårörsocker och vatten tillsammans med lagerblad och en bär. Låt svalna.

Dela ungefär tio centimeter gurka på längden och skrapa ur kärnorna.
Grilla både på skinnsidan och köttsidan på sillen till den fått ordentligt med färg. Låt svalna och skär i mindre bitar.

Varva sill, granskott, pepparrot, grillad gurka och silverlök i en burk. Rör ner Hendrick’s i ättikslagen och häll över sillen.

Låt stå och dra minst 24 timmar innan servering.

Ostron med ginvinegrätt

Ostron med gurka-, chili- och gin-vinägrett

Ett dussin Ostron

Gurka-, chili- och gin-vinägrett

• 1⁄2 gurka

  • 1 grön chili
  • 1 schalottenlök
  • 1⁄2 dl olivolja
  • 1 1⁄2 msk vitvinsvinäger
  • 1 msk pressad citron
  • 1 msk Hendrick’s Gin

• 1 nypa socker

Gör så här:

Skala gurkan, dela den på längden, skär bort kärnhuset och tärna fint. Kärna ur och finhacka chilin. Skala och finhacka schalottenlöken. Lägg allt i en burk tillsammans med resten av in- gredienserna, sätt på locket och skaka kraftigt. Ställ att dra i kylen i 10 minuter och skaka igen innan användning. Öppna ostronen och lägg upp dem på ett fint fat. Skeda över lite dres- sing och servera direkt.

Gingravad lax

Gingravad lax med avokadokräm, sallad, päron och rostade hasselnötter

Till servering, för två

Avokadokräm

Gör så här:

Dela laxen i två jämnstora bitar. Smörj in dem med Hendricks Gin. Blanda salt, socker, pep- par och enbär och klappa in blandningen i laxbitarnas köttsidor. Strö dillen över den ena si- dan och lägg den andra ovanpå så köttsidorna ligger mot varandra. Lägg laxen i dubbla plastpåsar, förslut och låt grava i kylen i 2 dygn. Vänd ett par gånger under tiden. Skiva tunt med vass kniv.

Mixa ihop avokadoköttet med färskost och citron till en slät kräm, smaka av med salt och pep- par. Lägg upp laxen tillsammans med sallad, skivat päron och lite hasselnötter och droppa över lite god olivolja. Toppa med lite gräslök. Klicka eller spritsa ut lite kräm på tallriken och servera.

Cheesecake i glas med GT-gelé

Cheesecake i glas med GT-gelé

4 personer

  • 1 kg lax, mittbiten
  • 2 msk Hendrick’s Gin
  • 1⁄2 dl salt
  • 1⁄2 dl strösocker
  • 1 tsk svartpeppar, grovt stött
  • 12 enbär, grovt stötta
  • 1 dl fint hackad dill
  • 2 stora nävar krispig sallad
  • 1 päron, skivat
  • 1⁄2 dl hasselnötter, rostade och grovt hackade
  • några droppar olivolja
  • fint hackad gräslök
  • 1 avokado
  • 1⁄2 dl färskost
  • 1 tsk pressad citron

• 300 g naturell färskost

  • 3 dl gräddfil
  • 3 msk florsocker
  • 1 1⁄2 tsk fint rivet citronskal
  • 8 digestivekex
  • 4 citronskivor

GT-gelé

Gör så här:

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter. Plasta in en liten form med kanter. Koka upp ci- tronsaften tillsammans med sockret och ta av från värmen. Krama ur gelatinbladen och vispa ner dem i citronsaften. Rör i Hendricks Gin samt tonic och häll blandningen i formen. Låt stelna i kyl i minst en timme. Lyft ur gelén ur formen och skär den i tärningar.

Vispa ihop cream cheese, gräddfil, florsocker och citronskal. Krossa kexen och fördela hälf- ten i fyra glas. Klicka eller spritsa i hälften av ostkrämen. Lägg ett lager kexsmulor ovanpå och ös på med den sista krämen. Sätt i en citronskiva och toppa med gelétärningar.

hendricks-sorbet

Avsluta kvällen med en läskande gin-sorbet

• 3 gelatinblad

• 1⁄2 dl pressad citron

  • 2 msk socker
  • 1⁄2 dl Hendrick’s Gin
  • 11⁄4 dl tonic
  • 1 300 g gurka
  • 4 dl socker
  • 4 dl vatten
  • 1,45 dl citronsaft
  • 14 cl Hendrick’s Gin

Gör så här:

Skala gurkan och mixa den till en puré.

Koka vatten och socker till ett sockerlag och låt svalna. Blanda ned sockerlag och citronsaft med gurkpurén.

Tillsätt Hendrick’s gin.
Rör ihop i en glassmaskin (har du ingen glassmaskin så ställ i frysen minst ett dygn). Servera i iskalla glas med gurka eller rosenblad.

Kan ett glas vin hjälpa sömnen?

sömnproblem

Det är många av oss som lider av sömnproblem. Att sova dåligt (ett par år) när man har småbarn hör för de flesta till livets lott, men många utan småbarn lider istället av problem att somna och sova under en hel natt. Hjärnan maler på som ett ekorrhjul som inte vill stanna och man kanske ligger och funderar på problem, oroar sig för livssituationen (medan man fantiserar om att vinna jackpot på lotto) eller helt enkelt blir som mest kreativ och fantasifull när det är dags att nanna.

Först och främst: Alla är olika och sömnproblem kan bero på en mängd olika saker. Detta är inte en medicinsk artikel som ska ersätta vård, om du har stora, återkommande problem. Ett par praktiska tips som visat sig fungera genom år är dock följande:

  1. I den mån det går – följ din dygnsrytm. Lägg dig när du är trött, men ställ alltid klockan på samma tid på morgonen (ja, även helger). De flesta av oss måste gå och upp jobba tidigt, men om du inte behöver det så är det ändå bra att ”lära” kroppen att gå upp samma tid. Då blir den förhoppningsvis också självkalibrerande och trött vid ungefär den tid på kvällen som ger dig optimalt antal timmar (som brukar ligga mellan fem-åtta timmar för de flesta).

2. Gör avslappnade saker timmarna innan läggning. Alla kan hålla sig vakna om de spelar ett häftigt spel eller med spänning följer en ny tv-serie. Sånt är kul, men försök se en lugn film / tv-serie eller ännu hellre, läsa en bok istället timmen innan läggdags.

3. Ett glas vin kan hjälpa dig slappna av, ja. Men du ska inte använda alkohol som sömnmedel. Dels för att det är vanebildande, men också för att du blir tolerant och måste öka dosen för att få samma effekt – vilket inte är bra för din kropp och dina organ. För stor mängd alkohol kan söva dig istället för att hjälpa dig somna och kombinerat med en snarkningar eller sömnapné så kan det till och med vara direkt farligt.

4. Vår favorittips: Träna – både kropp och knopp! Vissa kan springa milen och ändå inte känna sig slut (men ömma), medan att lösa en sudoku eller ett pussel kan få dem att känna sig helt slut. Testa vad som funkar för dig. Om du gör lite av varje, helst varje dag, så garanterar vi att du kommer att sova bättre.

träning

Mest prisvärda rödvin 2018

Paul Jaboulet Côte du Rhône Parallèle 45 (2015), har tilldelats den fina utmärkelsen ”mest prisvärda rödvin 2018” av föreningen Munskänkarna som är Sveriges största vinprovarorganisation med över 27 000 medlemmar runt om i landet. Föreningens syfte är att öka kännedom och kunskap om vin och andra ädla drycker, samt verka för goda och måttfulla dryckesseder.

Paul Jaboulet Côte du Rhône Parallèle 45 (2015) är ekologiskt (från och med 2015) och kostar i skrivande stund 109 kr på Systembolaget. Alkoholhalten är 14% och här kan du läsa mer om vinet och tips på mat som passar till.

Smakprofil
Medelfylligt vin med kryddig smak av mörka bär, peppar, lakrits och lagerblad. Druvblandningen är 60% grenache och 40% syrah. Ett utmärkt vin till en mustig gryta, grillat eller andra rätter med kraftiga smaker. Passar även till smakrika hårdostar. Kan drickas nu men utvecklas ytterligare under några år, lämplig serveringstemperatur är 16 – 18 grader.

Paul Jaboulet Parallèle 45

Hur är det att arbeta på ett live casino?

Casinobranschen på nätet har vuxit så knakar i flera år och i samband med det ökar behovet för kompetenta arbetare att hantera de olika delarna av ett casino. En av de snabbast växande spelmarknaderna är live casino, och dealer på ett live casino råkar vara ett av de roligaste och mest attraktiva yrken på ett nätcasino.

live casino

Men vad är egentligen ett live casino och hur är det att jobba på ett? Vi har rådfrågat branschexperter och tänkte nu ta en närmare titt på hur det är att arbeta på ett live casino.

Vad är ett live casino?

Ett live casino är ofta en del av ett större nätcasino där spelare från hela världen kan spela Texas Hold’em, Blackjack och Roulette live med riktiga dealers och croupiers. Precis som vid ett traditionellt nätcasino befinner sig spelarna hemma framför datorn medan dealern sitter i en livestudio och hanterar spelen i realtid.

Med andra ord kombinerar ett live casino bekvämligheten från ett nätcasino med en mer genuin upplevelse där man kan spela med andra “riktiga” människor och inte bara mot en dator. Och det är just på grund av denna kombination som konceptet kring live casino vuxit med rekordfart på sistone.

Fördelar med att arbeta på ett live casino

malta

Som sagt ökar behovet för dealers och croupiers för live casino i takt med att marknaden växeroch fördelarna med att arbeta på ett live casino är många.

För det första är de flesta svenska och internationella online casinos baserade på Malta vilket innebär att man kan få arbeta på en solig ö i Medelhavet. Dessutom brukar arbetstiderna vara flexibla och många gånger kan du själv välja hur mycket och när du vill arbeta.

Som pricken över i:et är betalningen bra och Malta har väldigt fördelaktiga skatteregler  vilket betyder att du som bosatt på Malta får behålla det mesta av din lön. En annan schysst fördel med att arbeta på ett live casino är att anställningskraven inte är så strikta och att många casinos erbjuder heltäckande utbildningar.

Krav för att arbeta på ett live casino

Till att börja med är det naturligtvis bra om man har ett intresse för de spelen man kommer arbeta med. Som dealer är din uppgift att se till att spelen flyter på som de ska och att alla spelare är nöjda med upplevelse, även när det inte gått med vinst.

Utöver det behöver du vara välvårdad då du kommer arbeta på kamera och du behöver även ha en förmåga att få människor i din närhet att känna sig bekväma. Eftersom många live casinos erbjuder sina tjänster till internationella spelare krävs det också att du pratar flytande engelska.

Gällande själva spelet och dina uppgifter som dealer kommer casinot se till att du får den utbildning som krävs.

Sammanfattning

Under de senaste åren har live casinos vuxit enormt mycket i popularitet och behovet för dealers och croupiers växer lika snabbt.

Med fördelaktiga arbetsförhållanden på solskensöar i Medelhavet är det inte konstigt att fler unga svenskar väljer att starta en karriär som dealer på live casinos. Vi kan helt enkelt förvänta oss att få se branschen fortsätta växa i samma takt som tidigare.

Annons: Intressanta händelser i spelvärlden under 2018

Det har varit ett intressant år för spelvärlden. Vi har sett nya branschtrender, stora förvärv och vid årsskiftet träder en ny svensk spellag i kraft. I nätcasinobranschen står utvecklingen aldrig stilla. I synnerhet de senaste tio åren har utvecklingen tagit stora steg framåt, vilket gjort att nätcasinobranschen fått ett stort uppsving och blivit en erkänd mångmiljard-industri.

När iPhones och Androidtelefoner kom förändrade de mycket i våra liv, och på många sätt är det denna mobilrevolution som gjort onlinecasinon så populära. Speloperatörer, och framförallt spelutvecklare, har anpassat sina produkter vilket gjort att människor numera kan spela förstklassiga casinospel på användarvänliga sajter vart de än befinner sig, genom just sin telefon.
2018 har varit ett utvecklingens år för casinobranschen och i denna artikel ska vi kika närmare på några av de mest intressanta händelserna vi fått ta del av.

Lotteriinspektionen rapporterar att var tredje svensk spelar på nätet

Med tanke på alla framsteg nätcasinobranschen gjort är det inte särskilt konstigt att svenskar spelar casino mer än någonsin förr. Färska undersökningar från Lotteriinspektionen visar att var tredje svensk spelar på nätet numera. Av dem som spelar är det ungefär en fjärdedel som spelar flera gånger i veckan.

En ny trend drar fram i branschen

I år har vi sett en ny sorts casinon dyka upp – nämligen casinon som låter dig spela utan att gå igenom en registreringsprocess för att skapa ett konto.

Det första utkastet på ett sådant casino såg vi redan 2017, men i år har detta användarkoncept verkligen blommat ut och blivit en fluga i branschen.

Att spela utan konto ser ut att bli den nya normen, och många traditionella spelsajter har därför implementerat detta användarkoncept på sina sajter. Sedan finns det andra spelkoncerner som skapat helt nya sajter enbart för att konkurrera med den nya sortens casinon.

Med tanke på hur mycket svenskar spelar på nätet, och i hur stor utsträckning vi använder BankID, är de här casinona med allra största sannolikhet framtiden.

En mer rumsren bransch

Stigmat som länge följt casinospel är till viss del borttvättat. Lotteriinspektionens rapport visar tydligt att casinospel numera intresserar var och varannan svensk, och inte bara en liten skara våghalsar som gillar att spela för pengar.

I takt med att spel på nätet blivit ett mer folkkärt fenomen har vi fått se fler kändisprofiler göra reklam för spelföretagen. Detta blev särskilt tydligt när Zlatan Ibrahimovic klev in som ambassadör för Bethard i år.

Aldrig tidigare har vi sett en världsstjärna av den här kalibern bli ett ansikte för en odds-och casinosajt, och att ett svenskt nätcasino har samma samarbetspartner som Samsung och Nike säger en hel del.

Den nya svenska spellagen färdigställd

I somras meddelade Lotteriinspektionen att den nya svenska spelförordningen var färdigställd. Därmed kunde aktörer som vill bedriva sin verksamhet på den svenska marknaden dra en lättnadens suck.

Nu finns den 16 kapitel långa spelförordningen för alla att läsa på Lotteriinspektionens hemsida. Förordningen är omfattande, och stipulerar precis vad som gäller för alla former av pengaspel i Sverige.

För nätcasinona innebär spellagen omfattande förändringar. Casinon som vill bedriva sin verksamhet på svenska marknaden blir skatteskyldiga i Sverige, och den nya lagen innebär även skärpta regler för marknadsföring och ansvarsfullt spelande.

Vi kan med andra ord vänta oss ett väldigt annorlunda spelklimat när lagen blir gällande den första januari nästa år.

Stora förvärv och nya marknader

Nätcasinonas popularitet har lett till skärpta regler och striktare licenser. Den svenska marknaden är en av de mest lukrativa, och den svenska spellagen innebär stora förändringar för nätcasinon. Förmodligen kommer de stora börsnoterade spelföretagen anpassa sig bäst till den nya lagen.

Därför kommer speljätten William Hills förvärv av MrGreen i precis rätt tid, och det är knappast en slump att ett av världens största spelbolag köper upp ett av Sveriges mest etablerade casinon just nu.
Förvärvet är ett smart drag från William Hills sida med tanke på att Storbritanniens skärpta regler gjort det svårare för spelsajter att bedriva sin verksamhet. I uppköpet får William Hill in en fot på den svenska marknaden, samtidigt som den brittiska speljätten får tillgång till tolv andra europeiska marknader som MGR Group är verksamma i.

MGR Group äger ett flertal väletablerade svenska spelsajter, och flaggskeppet MrGreen har dessutom odds – något William Hill kan utan-och-innantill. För MrGreen innebär förvärvet förmodligen en rad operativa förändringar. Casinobonusar.nu skriver om intressanta händelser i spelbranschen, och vill du veta mer om Williams Hill uppköp av Mr Green finns det mer ingående information här.

Dessert- och vintips i juletider

Ihop med vännerna på Nigab så kan vi presentera en kombo av portugisiskt dessertvin, kombinerat med en utsökt chokladfondant som du kan laga hemma utan större ansträngning.

chokladfondant

Tillagningstid: 40 min
Antal personer: 6

Ingredienser
200 gr smör
200 gr mörk choklad, gärna 70%
1 dl vetemjöl
1 dl kakao
4 ägg
2 dl socker
0,5 tsk bakpulver
2 krm salt

Vid bakning är det bra att ha en pålitlig ugn. Hetta upp ugnen till 80 grader, ställ in en skål med vatten med en ugnstermometer i. Kolla av att temperaturen stämmer och är konstant i 30 minuter. Nu vet du om din ugn är pålitlig.

Recepter är för 6 st formar á 1,5 dl.

Tillagning

1. Smält smöret i en kastrull på medeltemperatur, lyft av kastrullen från plattan och rör ner chokla- den så att den smälter.

2. Värm ugnen till 225 grader.

3. Blanda vetemjöl, kakao och bakpulver ordent- ligt i en bunke tills det är fritt från klumpar.

4. Vispa socker och ägg i en separat bunke.

5. När den smälta chokladen svalnat till finger- varm, vispas den samman med ägg och socker.

6. Vispa i de torra ingredienserna.

7. Smöra små ugnsfasta formar, pudra formarna lätt med mjöl så att fondanten lättare lossnar.

8. Fondanten ska vara bakad på utsidan och krämig i mitten. Ca 225 grader i 8-13 minuter, allt beroende på din ugns förmåga.

9. Låt den färdigbakade fondanten stå ett par minuter innan du klappar den ur formen.

Recept av Fredrik Sidoli och foto © Per Erik Berglund.

Denna läckerhet avnjutes med fördel tillsammans med Moscatel De Setúbal (2015). Detta vin är uteslutande gjort på den lokala varianten av den uråldriga druvsorten muskat, som här går under namnet moscatel de setúbal. Efter skörd för hand krossas druvorna och när vinet jäst till cirka fem procent alkohol avbryts jäsningen genom tillsatts av vinsprit till cirka 18 procent. Vinet får sedan ligga i kontakt med druvskalen i ca två-tre månader över vintern, för att laka ut maximalt med smak. Detta ger intensiv och aromatisk doft med inslag av aprikos och torkad frukt. Smaken kan beskrivas som söt, fyllig och balanserad med koncentrerad frukt och inslag av torkade aprikoser. Gott!

moscatel de setubal