Kategoriarkiv: Mat

Jamie’s Italian

Jamies italian

Torsdagen den 16 oktober öppnar Scandic, tillsammans med stjärnkocken Jamie Oliver, Nordens första Jamie’s Italian på Scandic Anglais i Stockholm. Restaurangen med 195
sittplatser och en stor bar kommer att servera prisvärda, enkla, rustika italienska rätter gjorda på lokalproducerade och ekologiska råvaror i kombination med dagsfärsk, egenproducerad pasta. Merparten av huvudrätterna kommer att kosta under 200 kronor.

Restaurangen har inspirerats av färger och karaktären på miljön i närområdet från bland annat Kungliga Biblioteket och Gamla Stan. En industriell känsla möter värmen från Toscana i Italian. Hållbarhet och äkthet genomsyrar materialval, belysning och design. En äldre byggnad från Norra Sverige har bland annat återvunnits liksom gamla skeppsarmaturer.

Så kan du få ungarna att käka mer fullkorn

Äntligen! presenterar: Fullkornsförsöken.

Det finns många sätt att försöka få dina barn att äta mer fullkorn. Äntligen! från Pågen är ett av de lättaste sätten. Äntligen! finns i fyra olika varianter: Subs, Toast, Sandwich och Havre Sandwich, där alla innehåller 25P fullkorn och 7P fibrer.

Pågen Äntligen!

Matbordet utsedd till en av världens mest exklusiva restauranger

matbordet

När brittiska The Telegraph listar några av världens mest exklusiva restauranger, är det två Svenska restauranger som får plats på listan, nyöppnade Matbordet hos Mathias Dahlgren på Grand Hôtel och Fäviken i Jämtland.

The Telegraph menar att restaurangerna som de listat har så unika matupplevelser att du kommer att komma ihåg en måltid här i resten av ditt liv.

Andra restauranger på listan är Sushi Nakazawa i New York, Noma i Köpenhamn, Central i Lima, Vinkeles i Amsterdam och Nahm i Bangkok.

Läs artikeln här:
http://www.telegraph.co.uk/luxury/travel/45719/the-worlds-most-exclusive-restaurants.html

Sushi SHO

Sushi SHO

Riktigt bra sushi är svårt att få tag på i Stockholm, men sen Calle Ishizaki (sushimästare med 20 års erfarenhet från sushirestauranger som Samuraj, Roppongi, Itame och Akki Sushi) öppnade Sushi SHO har det blivit ändring på det.

Sushi SHO  (som ligger på Upplandsgatan 45 i Stockholm) har snabbt blivit en kritikersuccé med bra recensioner i t.ex Metro och på Sushikartan.

Sushi SHO är en Edo-style inspirerad sushibar.  Edo-stilen härstammar från 1800-talets Tokyo (Edo) där färskfångad fisk och ris var en näringsrik och mättande måltid. Calle Ishizaki, sushimästare, arbetar med råvaror i säsong och sköter hela tillberedningsprocessen. Den färskfångade och certifierade fisken kommer från vårt närområde som dock blir bredare än Stockholmskusten men ambitionen är att främja ett hållbart fiske. Riset, sojan och wasabin är av bästa hantverksmässiga kvalitet och sätter grunden för den goda sushin. Sushi SHOs ambition är där med att låta det traditionsbundna hantverket återvinna den status som sushin förtjänar. Då den typiska svenska sushin är gjord på fryst färdigskivad fisk, billigt ris, mängder med socker kombinerat med fabrikstillverkade tillbehör är Sushi SHO dess raka motsats.

Sushi SHO har öppet kvällar tis-lör. På Sushi SHO erbjuds gästerna Omakase, kockens val. Då serveras nigiris och smårätter bit för bit allteftersom de blir klara. Utöver sushi serveras donburi som är en japansk form av comfort food.

För mer info se: http://www.sushisho.se/

Fler bilder:

The Ledbury

The Ledbury

Det finns många fantastiska restauranger i London, men av våra absoluta favoriter är The Ledbury som har belönats med två Michelinstjärnor, och efter en måltid är det inte svårt att förstå varför.

Maten är europeisk, med mycket inspiration hämtad från det franska köket. Både maten och drycken, såväl som servicen håller mycket hög klass.  Naturligtvis får man betala för vad som serveras, men luncherna som serveras är inte så dyra som man skulle kunna tro utan kostar £45 för fyra rätter.

På kvällen så kostar en avsmakningsmeny  £110 och med tillhörande vinpaket £180.

Adress: 127 Ledbury Road
Tel: +44 20 7792 9090
Webbplats: theledbury.com