Domaines Paul Jaboulet Aîné vinprovning på Gondolen: Får vi rekommendera ett rött vin till festen?

För ett par veckor sen gjorde vi Nigab sällskap på Gondolen och träffade fransmännen bakom framgångsrika Domaines Paul Jaboulet Aîné. Vita, men framförallt röda, franska viner från det vackra Hermitage-området vid Rhône-kusten i Frankrike. Vi snackar franskt finsmakar vin här; det tar en liten stund att få fram hela paletten och rätt mat förhöjer verkligen upplevelsen. Vi provade ett dussintal viner och det som stack ut och verkligen stannade med oss var 2012 Hermitage ”La Petite Chapelle” för 495 kr (artnr 91280). Ett vin som verkligen fick det klinga i smaklökarna, om man bara är beredd på ganska kraftig syra så får man en riktigt trevlig, annorlunda och överraskande smakupplevelse som balanserar kryddan perfekt. Det är ett vin man firar med en bra måltid med, gärna en lagom kryddad köttbit och kanske en sås åt det gräddigare hållet. Som helhet är detta ett väldigt bra high end-vin, bättre än långt dyrare viner vi provat genom åren.

Vill du ha tips på några fler viner från den franska tillverkaren till under hundralappen så rekommenderar vi att du kikar in hos senses.se.

pau-jaboulet

Håll också utkik i höst, då vi kommer att besöka vintillverkare i Spanien och Frankrike och berätta om vår resa!

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.