Inför sommaren introducerar en av våra favoritrestauranger i Stockholm, Restaurang EAT en nyhet på terrassen-EAT BAO. Den 4 juni öppnar EAT BAO och ute i EAT Garden serveras baos och milkshakes.
En bao består av ångkokt bröd som serveras med olika fyllningar. Milkshakes med asiatiska smaker serveras till.
Gua baos har sitt ursprung i Taiwan. EAT har serverat baos ett bra tag nu vilket varit mycket uppskattat av gästerna. I EAT BAO kommer man servera en varierad meny med baos, milkshakes och sidorätter.
EAT BAO har öppet onsdag till lördag 17-01 och hittas i EAT Garden utanför Market, Jakobbergsgatan 15.
Grilltillverkaren Weber vill skapa en digital barbecue. Ja, alltså inte att du ska grilla virtuell mat, även om det nog vore en idé för att snabbt komma i sommarformen, utan för att inspirera folket att lägga andra saker på grillen än burgare och halloumiost (som du bör grilla sist och fort, tro oss!). ”Vi är inte metall-böjare, vi är i underhållningsbranschen” säger Jim Stephen som är chef på företaget Weber-Stephen.
I och med annalkandet av sommar, även om vår svenska kalender verkar lätt jetlaggad av vintertid, så börjar också grillperioden. Fantastisk mat lagas i parker, på bakgårdar och på balkonger (ajabaja!) runtom i världen och skapar gemenskap och glädje på ett sätt som bara mat kan. Tack vare digital teknik kan du uppdatera din repertoar i sommar – köttbitar är aldrig fel, såklart, men visste du att du kan laga långt mer än du någonsin trott på en grill? Till exempel en blåbärspaj. Kika på videon ovan och klicka dig till mer inspiration.
En familj som inte åt ekologiskt av ekonomiska skäl gick med på att byta ut hela sitt matförråd mot ekologiskt i två veckor, lämna urinprov före och efter och låta Coop filma och dela med sig av resultatet i kortfilmen ovan med namn ”Ekoeffekten”. Vi kan inte med säkerhet säga de långsiktiga effekterna av att ha eller inte ha förhöjda halter gifter (såsom bl a insektsspray) i kroppen – men frågan är, om du får välja: vilket föredrar du?
Ho’s Thai, ej att förväxla med grannen Ho’s Kina som varit en klassisk söderdestination i säkert 20 år, är en relativt nyöppnad thaikrog som specialiserar sig på rätter från Isaan-provinsen i Thailand, också känt som ”risodlingarnas land”.
Igår var det mingel för utvald press och vi på Stardom var där och njöt av nyversioner på klassiker såsom till exempel salladen Somtam med räkor, men också en smarrig variant på den mest älskade thairätten i Sverige – Pad Thai – som här serverades med lite tjockare nudlar och annan kryddning.
Laab Gai Isaan var en slags finhackad kyckling med mynta, koriander och basilika och tillsammans med entrecote-spetten (Nua Jaang) så tillhörde nog den favoriten här på redaktionen.
Minglet var för att uppmärksamma Ho’s nya hemsida som vi tycker är riktigt snygg. Titta förbi nästa gång du är kring Hornstull och överraska dig själv med några thairätter du med stor sannolikhet inte ätit förut.
Den stora smakresan är en ny serie om mat och dryck som vi börjat följa på YouTube. Där finner vi stjärnkocken Björn Frantzén (en av två kockar i Sverige som har två stjärnor i Guide Michelin) och bryggmästare Richard Bengtsson på jakt efter unika smakupplevelser och inspiration till nya spännande öl längs Göta Kanal. Givetvis har de med sig ett mikrobryggeri på båten och Franzén får göra skäl för namnet ”livsnjutare”.
Avsnitten visas på Mariestads Youtube-kanal och för att inte missa något rekommenderar vi att du också prenumererar.
Vi får aldrig nog av bra tips på matlagning. Helst ska recepten vara enkla, goda och nyttiga. Precis den träden hakar nu Findus på när man låter Mat-Tina presentera recept du lätt kan laga med deras råvaror. Först ut är torskrygg med ärt/blomkålspuré. Vi är officiellt läskade.
Pizzarapporten 2014 är klar och den bästa pizzan finner du tydligen i Göteborg (Sannegårdens Pizzeria), följt av Strängnäs och Varberg. Hela listan finner du på Onlinepizza.se.
I tredje och avslutande delen av Madeleine Landleys jul- och nyårsmatlagning så har turen kommit till oxfilén, mångas favorit till nyårsmiddagen. I vanlig ordning får vi också del av hennes #SecretIngredient, som denna gång faktiskt består av två hemliga ingredienser… Vilka de är kan du se i videon ovan.
Vi använder cookies för att se till att vi ger dig den bästa upplevelsen på vår hemsida. Om du fortsätter att använda den här webbplatsen kommer vi att anta att du godkänner detta.Ok
