Den 30 september 1964 började Masi skörda druvorna till den allra första årgången av Masi Campofiorin. Idag, tisdag den 30 september, fyller alltså världens första Ripasso 50 år!

Metoden att använda skalrester från produktionen av amarone och recioto, och att ge dem en andra jäsning var något helt nytt.

Sedan 1990 använder Masi inte längre skalrester utan den andra jäsningen sker med druvor som fått halvtorka och som skulle blivit amarone om de fått torka färdigt. På så sätt har Masi vidareutvecklat tillverkningsmetoden och har därför även slutat använda beteckningen Ripasso på Campofiorin.

Under åren har fler viner tillkommit i Masi Campofiorin-familjen. Först ut var ”storebror” Brolo Campofiorin Oro, som får extra kraft genom en procentandel av den antika, ovanliga, druvan oseleta som växer lokalt i regionen. För ett tiotal år sedan  lanserades det vita vinet Masianco och förra året kom rosévinet Rosa dei Masi. Samtliga görs med appassimento-metoden och pryds av en etikett vars design härrör från 1700-talet då familjeföretaget Masi bildades.

En flaska (750 ml) Masi Campofiorin 2010 kostar 115kr och har varunummer 5123 hos Systembolaget.

Den 2-3 oktober tävlar Dosa Ivanov från Clarion Hotel Post i Wold Cocktail Championship i Kapstaden, Sydafrika. Dosa vann i början av året bartender-SM och är nu en av två svenskar som åker och representerar Sverige.

Konkurrensen är hård och det är många som är otroligt starka berättar Dosa. Det fick han se på en tävling för ett par veckor sedan i Prag på Matorni Grand Prix där Dosa också var med och tävlade. Där kom Dosa på 15:e plats av 35 tävlande. Domarna på VM gör en teknisk bedömning, de tittar på hur man jobbar på scen och vilken arbetsglädje och passion man visar. Utöver detta är ju givetvis utseendet och smaken viktiga.

Receptet till World Cocktail Championship skickades in i maj men redan när det stod klart att Dosa vunnit bartender-SM började tankarna mot vad han skulle ställa upp med för drink i VM. Varje land i tävlingen har blivit tilldelade en spritsort att jobba med och Sverige har fått Bacardi. Därutöver får man en lista att välja mellan bland juicer, frukter, garnityr osv. Utefter dessa förutsättningar har Dosa laborerat, provat, mixat, smakat till dess att han var nöjd med resultatet.

Följ Dosa på hans blogg dosaivanov.se 

Den 5 december lanseras Mackmyras nya säsongswhisky på Systembolaget. Mackmyra Iskristall är en smakrik, kryddig och värmande single malt whisky.

Iskristall kännetecknas av att den har lagrats på sherryfat (Pedro Ximénez).
– Pedro Ximénezdruvan ger en intensivt fruktig och mörk sherry med toner av ljuvliga kanderade frukter vilket var precis den smak och uttryck jag ville lägga till Iskristall, säger Angela D’Orazio, Master Blender på Mackmyra.

Att lagra på sherryfat är en stark tradition inom whiskyvärlden då sherryfaten ger en perfekt balans till whiskyn. Resultatet är en kryddig whisky med söta russintoner, kola och vanilj.

Servera gärna Mackmyra Iskristall tempererad för att få fram de varma tonerna och gärna tillsammans med söt lakrits av bästa kvalitet för en spännande och annorlunda smakkombination.

Mackmyra Iskristall presenteras på Sthlm Beer & Whisky Festival 25-27 september och 2-4 oktober.

Iskristall finns tillgänglig på Systembolaget från 5 december och kostar 598 kr.

I dagarna startade whiskyforum.se siten whiskyevent.se som samlar alla whiskyrelaterade event som pågår i Sverige på en och samma plats. Här hittar du mässor, provningar, provningsledare, resor, utbildningar & workshops.

Du som representerar en whiskyklubb, företag eller privatperson kan gratis registrera ett konto och själv lägga ut dina event.

Topprankade och världskända Col d´Orcia från Montalcino Toscana satsar stort i Sverige. Under hösten 2014 är vi ett av få länder i världen som får tillgång till Col d´Orcia Brunello di Montalcino Magnum av den fantastiska årgången 2006.

Col d’Orcia är ett av de äldsta företagen i Montalcino i Toscana. Vinhusets historia går tillbaka till början av 1700-talet och de är idag bland de bästa vinproducenterna i regionen. Col d’Orcia har med tiden byggt upp ett anseende och vinhuset är internationellt erkända för sina fina viner. Sedan 2010 är samtliga av vinhusets viner ekologiska.

Col d´Orcia Brunello di Montalcino framställs med jäsning med skalkontakt i 18-20 dagar vid kontrollerad temperatur under 30° i vida och korta rostfria ståltankar på 150 hl, speciellt konstruerade för skonsam men maximal extraktion av tanniner och färg. Sedan följer fatlagring 4 år, varav 3 år i 50-75 hl stora ekfat från Slavonien och Allier, följt av minst 6 månaders temperaturreglerad efterlagring på flaska.

Årgång 2006 är historisk i sin kvalitet och är topprankad av journalister världen över. Vinet levereras i fin trälåda och kan lagras i upp till trettio år. Vinet har en fyllig, elegant och stram karaktär med en imponerande tanninstruktur uppmjukad av en lätt ton av kryddig ek. Vinet har en väl utvecklad smak med inslag av körsbär, plommon och örter som med tiden passar fint till kötträtter av lamm, nöt och vilt.

Artikelnummer hos Systembolaget är 74841 och en 1500 ml flaska kostar 579kr.