Vi slänger en del mat. En hel del faktiskt. I genomsnitt kastas var fjärde matpåse bort om man räknar att butikerna slänger 16% och hushållen upp till 60%. En tvåbarnsfamilj slänger, per år, bort mat för runt 6 000 kr – pengar som skulle kunna användas till mycket annat roligt.
Så därför går Coop i bräschen och bjuder in de tidigare utdömda, ”fula” grönsakerna att börja göra entré i diskarna på utvalda storköp veckan 44-45. Dessa knasigt formade och lite roliga morötter, gurkor, paprikor och andra legymer kommer dessutom få en prislapp som är 25% lägre än sina ”välskapta” syskon. Bra initiativ att prova och se och tjäna pengar på samma gång – för all vi som någonsin påtat i en trädgård eller haft en kolonilott vet att det är de udda grönsakerna man ofta gafflar om när det är dags att äta.
Somliga älskar att laga mat och är då ofta bra på det också. Andra tycker det är ett nödvändigt ont och lagar gärna mat som går fort och kanske är skaplig bukfylla för stunden, men inget man skickar in till Sveriges Mästerkock precis. Oavsett vilket läger du tillhör (eller om du kanske är som de flesta av oss – någonstans mittemellan) så blir matlagning roligare om man gör det tillsammans.
Du har kanske en oanad talang eller två som går omkring därhemma och väntar på att du ska utfodra dem, när du i själva verket kan engagera dom i processen och få oväntade resultat. Nej, vi snackar inte dina hundar nu. Utan barnen, såklart. Alla som någonsin bakat med barn vet hur det kan pröva även den frommaste, men IKEA har tagit fram fem tips på hur du kan göra matlagningen roligare med dina småttingar. Och ungen i filmen är ju bara för gullig. Spana in ovan och lär om #CookingWithParents.
Vad skulle förresten hända om barn fick vara med och bestämma om utformningen på köket? Kaos? Kanske. Genialitet? Mycket möjligt. IKEA lät ett gäng barn få komma med egna idéer och feedback på hur deras drömkök skulle fungera och se ut. Resultatet kan du se i ”A Kitchen by Kids”, nedan.
Bröd passar till allt. Så är det ju bara. Om inte annat så är det den perfekta aptitretaren. Bjud på ett saftigt bröd som gästerna inte glömmer i första taget. Genom att baka med ånga så får du en mjuk insida och en krispig skorpa. Att baka sitt eget bröd ger oftast ett nyttigare och godare resultat än köpebröd. Dessutom är det roligt att äta sådant som du skapat själv.
Se Stina Patetsos ge sina bästa tips ovan och är du sugen på hennes recept så kommer det här:
1 pkt färsk jäst
1 dl riktigt god olivolja
3 ½ dl vatten
1 dl yoghurt naturell 3 %
10–12 dl vetemjöl special
2 ½ tsk salt
1 msk honung (rågad msk)
Vi skriver ju om en del god och exklusiv alkohol här på Stardom.se men vi är verkligen inte främmande för att vara nyttiga också. Om någon sa till dig att du kan få en nice kvällsdrink baserad på … ärtor, vad skulle du säga då? Det där ansiktsuttrycket hade vi också, tills vi provade Mat-Tinas förslag i videon ovan. Prova, du kommer att bli överraskad över denna nyttigare ärt-version av Mojito.
Alla vill vi spara så att vi får mer över i plånboken varje månad. Ola Forssmed har gjort en humoristisk video för ÖoB (Överskottsbolaget) där han ger tips på hur man kan träna gratis utan att behöva betala för gymkort (prova på egen risk!). Det kan ju vara ett sätt att få pengarna att räcka längre. Ett annat kan ju vara att handla samma varor för lägre pris, något ÖoB ju är perfekt för.
’Nduja är den syditalienska bredbara korven som hyllats av matskribenter och restauranger i New York. Nu lyfter Nordic C Hotels restaurang HEARTS ingrediensen under två veckors tid. Den 25 augusti till 6 september serveras ’Nduja som en exklusiv smakförhöjare på hamburgare, pizza och som en klassisk förrätt.
’Nduja härstammar från syditalienska Spilinga i Kalabrien, och är en delikatess gjord på grisrasen kallad Suino nero – den svarta grisen. Korven är kryddstark och tar smak av bland annat italiensk pepperoncino. Med sin mjuka och bredbara karaktär har den likheter med den spanska Sobrasadan, men framstår som starkare. ’Nduja serveras ofta på lantbröd med en bit ost, men utgör också ett lyxigt komplement till en pastasås, på en pizza eller en hamburgare.
HEARTS ligger på gatuplan i Nordic C Hotel på Vasaplan 4 i Stockholm, och har öppet dagligen klockan 17.00–23.00.
I samband med lanseringen av sin nya Grand de Luxe Brioche-hamburgare anordnade hamburgerkedjan Max en reklamfilmstävling tillsammans med Alex & Sigge, där deras lyssnare fick tävla om 30.000 kr och möjligheten att få göra en reklamfilm som sen skulle användas i en reklamkampanj för Briochehamburgaren på nätet. Totalt kom det in 89 stycken filmer och ovan kan du se det vinnande bidraget samt klicka dig vidare till några fler.
För ett par veckor sen gjorde vi Nigab sällskap på Gondolen och träffade fransmännen bakom framgångsrika Domaines Paul Jaboulet Aîné. Vita, men framförallt röda, franska viner från det vackra Hermitage-området vid Rhône-kusten i Frankrike. Vi snackar franskt finsmakar vin här; det tar en liten stund att få fram hela paletten och rätt mat förhöjer verkligen upplevelsen. Vi provade ett dussintal viner och det som stack ut och verkligen stannade med oss var 2012 Hermitage ”La Petite Chapelle” för 495 kr (artnr 91280). Ett vin som verkligen fick det klinga i smaklökarna, om man bara är beredd på ganska kraftig syra så får man en riktigt trevlig, annorlunda och överraskande smakupplevelse som balanserar kryddan perfekt. Det är ett vin man firar med en bra måltid med, gärna en lagom kryddad köttbit och kanske en sås åt det gräddigare hållet. Som helhet är detta ett väldigt bra high end-vin, bättre än långt dyrare viner vi provat genom åren.
Vill du ha tips på några fler viner från den franska tillverkaren till under hundralappen så rekommenderar vi att du kikar in hos senses.se.
Håll också utkik i höst, då vi kommer att besöka vintillverkare i Spanien och Frankrike och berätta om vår resa!
Vi använder cookies för att se till att vi ger dig den bästa upplevelsen på vår hemsida. Om du fortsätter att använda den här webbplatsen kommer vi att anta att du godkänner detta.Ok
